Avsmakningsmeny ( 5 rätter ) 550:-

Serveras till samtliga i sällskapet

LAXTERRINE,

på kallrökt och gravad lax. serveras med kavringskrutonger och regnbågsforellrom.

SPARRISSSOPPA,

serveras med chips på lufttorkad skinka.

MÄLARGÖS,

med brandade, blåmussel beurre blanc, smörslungad fänkål och sockerärtor.

RENINNANLÅR,

med honung- och timjansrostade rotfrukter, viltgräddsås och smörstekt blandsvamp.

CHOKLADBROWNIE,

med rårörda björnbär och vaniljglass.

Vinpaket 420 kr

FÖRRÄTTER

CARPACCIO PÅ SVENSK OXFILÉ    139:-

med ruccola, rostade pinjenötter, parmesan, citron och olivolja.

------

SPARRISSOPPA   115:-

(kan serveras vegetariskt)

serveras med chips på lufttorkad skinka.

LAXTERRINE 115:-

på kallrökt och gravad lax. Serveras med kavrings krutonger och regnbågsforellrom.

------

TOAST SKAGEN   105:-

med handskalade räkor och picklad rödlök. Serveras på hembakat bröd och toppas med pepparrot.

VARMRÄTTER

MÄLARGÖS  269:-

med brandade, blåmussel beurre blanc, smörslungad fänkål och sockerärtor.

------

TORSKRYGG  298:-

med rödvinssky, rökt sidfläsk, skogschampinjoner, syltlök och mandelpotatispuré.

------

RÖDVINSKOKT OXKIND (LÅNGKOK)   255:-

med rödvinssås, bönor och tryffelpotatispuré.

------

RENINNANLÅR (SARV)  309:-

med honung- och timjansrostade rotfrukter, viltgräddsås och smörstekt blandsvamp.

------

SVENSK OXFILÉ À LA PEPPAR PEPPAR   349:-

(Serveras medium, om inget annat anges)

med vår pepparsås, potatis- och parmesanterrine samt tomatsallad.

------

PEPPARS KÖTTBULLAR   198:-

med mandelpotatispuré, gräddsås, pressgurka och rårörda lingon.

------

SVENSK GÅRDSGRISSIDA (CONFITERAD) 235:-

med Västerbottenpuré, Nürnbergerkorv, karamelliserat äpple, rödvinssås och surkål.

------

RISOTTO  (VEGETARISK) 229:-

med blandsvamp, parmesan och ruccola

DESSERTER

CHOKLADBROWNIE   98:-

med rårörda björnbär och vaniljglass.

------

CRÈME BRÛLÉE  89:-

------

HEMGJORD CHOKLADTRYFFEL   28:-

 

OSTAR  129:-

tre olika ostar med marmelad och bröd.

------

KAFFE OCH AVEC   118:-

två tryfflar, kaffe samt 4cl. avec (likör, whiskey eller cognac)

VID ALLERGI, PRATA MED PERSONALEN.

Om ni är fler än 8 personer vill köket att ni förbeställer. Köket rekommenderar våra färdiga menyalternativ.
Om ni inte kan förbeställa kommer ni få en reducerad meny att välja ifrån, på plats!