Menyförslag för Större Sällskap

(pris/person, gäller endast om alla i sällskapet väljer ifrån de 3 alternativen som listas under)

MENY 1

BAKAD ROTSELLERI

Roquefortost, hasselnötsvinegrette, rostade hasselnötter och grönkålschips.

SVAMPBIFFAR

Stekt potatis, tomatsallad med sockerärtor samt en timjan och citron färskost.

CHOKLAD SORBET

Körsbärskompot och chokladkrisp.

463:-

MENY 2

LÖJROM

25 gram löjrom, Västerbottenpaj, gräddfil, rödlök och dillolja.

FJÄLLRÖDING

Beurre blanc, ljummen gurk & äppelsallad, regnbågsforellrom, potatispuré och pepparrot.

YOGHURTPANNACOTTA

Rårörda blåbär, blåbärscrème och sesamflarn.

586:-

MENY 3

KRÄMIG HAVSKRÄFTSOPPA

Krondillskokta havskräftor och sockerärtor.

SVENSK RENINNANLÅR

Smördegsinbakad Västerbotten potatis. Serveras med gräddstuvad spetskål och portvinssås.

YOGHURTPANNACOTTA

Rårörda blåbär, blåbärscrème och sesamflarn.

605:-