Västerbottenpaj, gräddfil, rödlök, citron & dillolja.
Med Jordärtskockschips.
Mandelpotatispuré, sandefjordsås & juliennegrönsaker.
Potatisgratäng, pepparsås samt tomatsallad med sockerärtor.
Salt mjölkchokladcreme, halloncreme toppas med riven lakrits.
Picklad morot & rotselleri toppat med pepparrot.
25 gram löjrom, Västerbottenpaj, gräddfil, rödlök, citron & dillolja.
Med jordärtskockschips.
På svensk oxfilé, serveras med tryffelmajonnäs, riven parmesan & pommes pinnes.
Getostcrème, valnötter, honung smaksatt med kryddpeppar & timjan.
Mandelpotatispuré, sandefjordsås & juliennegrönsaker.
Mandelpotatispuré, skiratsmör & rårörda lingon.
Potatisgratäng, pepparsås samt tomatsallad med sockerärtor.
Potatis-& Västerbottenost terrine, smörstekt blandsvamp, tranbär & vilt velouté.
Krossad potatis smaksatt med timjan & vitlök, sauterade haricots verts, sockerärtor, gröna ärtor & skysås.
Rosastekt svensk oxfilé, tärnad råstekt potatis, ölbräserad lök, senapscrème, äggula & toppat med pepparrot.
Mandelpotatispuré, gräddsås, pressgurka & rårörda lingon.
Mandelpotatispuré, skysås, ölbräserad lök, gröna ärtor & pressgurka.
Krossad potatis smaksatt med timjan & vitlök, sauterade haricots verts, sockerärtor, gröna ärtor & en tomatfärskost.
Salt mjölkchokladcreme, halloncreme toppas med riven lakrits.
Portvinsinkokta körsbär & chokladkrisp.
Smaksatt med kondenserad mjölk & citrontimjan. Serveras med rårörda lingon.
Två tryfflar, kaffe med 4 cl: Famous Grouse, Grönsteds Monopol eller likör.