Avsmakningsmeny

749:-

Serveras till samtliga i sällskapet

Beställs på plats senast:

Månd-Torsd kl 20:00,  Fred -Lörd kl 20:30,  Sönd kl 19:00.

KRÄMIG KYCKLINGSOPPA

På svensk kyckling. Toppas med parmesan, & riven tryffel.

GRAVAD OXFILÉ

På svensk oxfilé. Serveras med Västerbottencrème, picklad guldbeta & rostad bovete.

FJÄLLRÖDING

Potatispuré, blåmusselsås, kokta blåmusslor & grönärtscrème.

RENINNANLÅR

Potatis- & parmesanterrin, smörstekta kantareller & rödvinssås smaksatt med blåbär.

CHOCKLADBROWNIE

Salt mjölkchokladcrème, hallonmousse på färskost & rostade mandlar.

Vinpaket 449:-

Förrätter

Smörrebröd 179:-

Gravad lax på hembakat danskt rågbröd med pepparrotsmajonnäs, ägg, rädisor & krispsallad.

Löjrom 219:-

30 gram löjrom, råraka, gräddfil, rödlök & citron.

KRÄMIG Kycklingsoppa 179:-

På svensk kyckling. Toppas med parmesan & riven tryffel.

GRAVAD OXFILÉ 189:-

På svensk oxfilé. Serveras med Västerbottencrème, picklad gulbeta & rostad bovete.

Rödlöks tarte tatin 169:-

Med smulad chèvre & honung.

Varmrätter

Fjällröding 349:-

Potatispuré, blåmusselsås, kokta blåmusslor & grönärtscrème.

Rimmad torskrygg 379:-

Jordärtskocks- & sveciacrème, smörstekta kantareller, rågbrödsmulor & lingonvinägrett.

Svensk oxfilé à la peppar peppar 429:-

Potatisgratäng, pepparsås samt tomatsallad med sockerärtor.

RENINNANLÅR 419:-

Potatis- & parmesanterrin, smörstekta kantareller & rödvinssås smaksatt med blåbär.

Nattbakad högrev 289:-

Boeuf bourguignon med potatispuré, rödvinssås, skogschampinjoner, steklök & rökt sidfläsk.

Peppars köttbullar, 239:-

Potatispuré, gräddsås, pressgurka & rårörda lingon.

gnocchi 259:-

(Veg)

Stekta kantareller, gröna ärtor, parmesan & riven tryffel.

Desserter

Chokladbrownie 119:-

Salt mjölkchokladcrème, hallonmousse på färskost & rostade mandlar.

Vaniljglass 115:-

Äpplechutney & rostade hasselnötter.

Osttallrik  179:-

Tre sorter ostar, marmelad & knäcke.

Crème brûlée  109:-

Kaffe & avec  169:-

Två tryfflar, kaffe med 4 cl: Famous Grouse, Grönsteds Monopol eller likör.

Två hemgjorda chokladtryfflar  49:-

Vid allergi, prata med personalen.